Tingense kaasmakerij
- Maker
-
- Fotograaf: Kors van Bennekom
- Vervaardigingsjaar
- 17-05-1980
- Periode
- Vervaardigingsplaats
- Omschrijving
- Een vrouw is bezig kazen te keren in een pekelbad. Kaas wordt ca. 4 dagen gepekeld en krijgt zo een stevige korst en wordt gezouten. Deze kaasmakerij is onderdeel van een groot rundveebedrijf. Van meer dan de helft van de melk (rauwe melk) wordt kaas gemaakt, "boerenkaas". De rest gaat naar de melkfabriek. (Fabriekskaas wordt gemaakt van gepasteuriseerde melk). De kaas wordt aan huis verkocht. Er waren rond 1980 ca. 750 zelfkazende boeren in Nederland.
- Type object
- foto's
- Collectie
- 1975-2001: Foto-opdrachten Nederlandse geschiedenis
- Instelling
- Bron
-
- NG-1982-17-33 (foto), Foto-opdrachten Nederlandse geschiedenis, Rijksmuseum
- Trefwoord
Dit object downloaden
JPG-bestand
Permalink
-
De permanente URL zorgt ervoor dat ieder digitaal object vindbaar blijft op internet, ook al verandert de naam van de website of het object. Wanneer u wilt verwijzen naar objecten in het Geheugen kunt u het beste deze permanente link gebruiken in plaats van de link in de adresbalk van de browser.
De permalink van dit object is gekopieerd naar het klembord.