Tingense kaasmakerij
- Creator
-
- Fotograaf: Kors van Bennekom
- Date of creation
- 17-05-1980
- Period
- Place of creation
- Description
- Een vrouw is bezig kazen te keren in een pekelbad. Kaas wordt ca. 4 dagen gepekeld en krijgt zo een stevige korst en wordt gezouten. Deze kaasmakerij is onderdeel van een groot rundveebedrijf. Van meer dan de helft van de melk (rauwe melk) wordt kaas gemaakt, "boerenkaas". De rest gaat naar de melkfabriek. (Fabriekskaas wordt gemaakt van gepasteuriseerde melk). De kaas wordt aan huis verkocht. Er waren rond 1980 ca. 750 zelfkazende boeren in Nederland.
- Object type
- photographs
- Collection
- 1975-2001: Dutch History Photo Commissions
- Institution
- Source
-
- NG-1982-17-33 (foto), Foto-opdrachten Nederlandse geschiedenis, Rijksmuseum
- Keyword
Download object
JPG-file
Permalink
-
The permalink or permanent URL guarantees that an object can be traced back on the internet in the future, even if the name of the website or the object changes. If you want to link objects in the Memory it is advised to use the Permalink and not the URL in the address bar of your browser.
De permalink van dit object is gekopieerd naar het klembord.